牛肉番茄冷面
原料: 牛肉块 荞麦面 番茄 鸡蛋 黄瓜 韩国泡菜 芝麻 醋
步骤: 1,牛肉块事先用老抽,蛋清,生粉和料酒以及少许食用油腌制片刻
2,冷水和牛肉块同煮,牛肉汤冷却后放入冰箱
3,荞麦面煮熟后用冷水冲洗,在冰水中放置一会
4,最后,在碗里放入冷面.依次铺上泡菜,切好的黄瓜丝,番茄片和鸡蛋,舀入冰的牛肉汤.淋少许醋,撒上芝麻即可.(具体调味依个人口味)
这就是我第一次模仿着做朝鲜冷面的过程.闷热的黄梅天吃碗冰冰的冷面是个不错的主意.
成品是用手机拍的.貌似不那么清楚.

分类:
我的五味生活
@ 20070703 13:06:12 with 0 comments
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