生日刚过,39.6度的天气马上席卷而来.终于体会到"热昏"一词的境界.

    无意中看到了有关潮州冻蟹的做法,偶决定将冰冻进行到底.

    “潮州冻蟹”是广东潮州菜中一种当地人叫“打冷”食法的组成部分，对于“打冷”，很多人都不明其意，主要有两种解释，一种是这类食品都是将新鲜海鲜蒸熟、煮或煮熟后晾冻沾香蒜油而食，“冻”与“冷”同义，同时是第二种解释，“冷”在潮州话音为“人”的意思，他们常用“自己冷(自己人)”为口头禅而得名。

    冻制：新鲜花蟹，不用拆绳，用筷子插入图脐，将蟹插晕，然后放入以“菊花心”为度的开水中，慢火浸熟，取出马上浸入有冰粒的冰水中，至蟹肉冰透即成；上菜时，可拆绳原只盛出，让客人自行揭盖进食，又可揭盖、取腮、斩件、做型而上，视乎客人的要求。

    冻蟹

   原料: 花蟹  姜  糖  醋

   自己稍微改良了一下.步骤如下:花蟹清洗干净,在滚水中放姜片,糖,黄酒.将蟹肚朝上煮熟.将蟹捞出自然冷却后,放冰箱冷冻.

   调制些米醋做蘸料即可.

   配上自己做的黄瓜汁喝,真是美味.

   上图ING.

   看的出来,空气很好!

    今天我生日.

    到目前为止.遇到

    最巧的事:一醒来,对面那幢大楼就大放鞭炮."今天是什么好日子吗?"

    最自做多情的事:一清早看到手机有条新的短消息.心想:一定是佳力这女人,还蛮自觉的嘛.结果一看:尊敬的**女士,您好!7月25日是您的生日,**银行信用卡中心祝您生日快乐!...". 真没想到.

    最滑稽的事:就是Sylvia打来的"哈皮博士带",待我一字一字念出来才知道什么意思

    最胸闷的事:hayagrive同学也送来了祝福"生日快乐!一定要像广告那样50岁的身体，20岁的心态"----没想法了.......

    最小气扒拉的人:MIP问我,'生日怎么安排呀?嘿嘿请大家吃饭的话,我就来哦,嘻嘻'

    暂时统计到这,晚些时候再补充.上一张我最近的桌面.COOL!

   继续上图.

(在这里要对Vivian说声抱歉：公司组织出游的那天恰好是你的婚礼之日，而我们意外的又没联系上....不过,今天依然要祝福你,即将要展开另一段职业生涯。）

    大热的夏天,想起了冬天去甘肃新疆的日子.闭上眼睛,似乎依稀能呼吸到刚下飞机那刻,扑面而来的,苍凉而淳朴的气息.

    想起车子在一望无际的戈壁滩上颠簸,在去嘉峪关的火车上拍到的日出,自己第一次看到沙漠和骆驼的兴奋,天山脚下那一抹纯净的雪水.....无数个记忆的碎片,随着一张张照片,慢慢的还原成一段圆满的旅行印象.

   之所以说是圆满,是因为自己生命之初的若干年,曾经就在那遥远的城市短暂的定格过.那次旅行中,傍晚站在高高城楼上那一个远眺,里面饱含着自己能感受到的难以名状的激动和亲切感.

   空闲的时候翻出旅行拍的照片,发现了好多自己忽略掉的照片.时隔许久,照片里的一切依然是那么美丽而令人向往.  

    原料: 牛肉块 荞麦面 番茄  鸡蛋  黄瓜 韩国泡菜 芝麻 醋

    步骤: 1,牛肉块事先用老抽,蛋清,生粉和料酒以及少许食用油腌制片刻

         2,冷水和牛肉块同煮,牛肉汤冷却后放入冰箱

         3,荞麦面煮熟后用冷水冲洗,在冰水中放置一会

         4,最后,在碗里放入冷面.依次铺上泡菜,切好的黄瓜丝,番茄片和鸡蛋,舀入冰的牛肉汤.淋少许醋,撒上芝麻即可.(具体调味依个人口味)

     这就是我第一次模仿着做朝鲜冷面的过程.闷热的黄梅天吃碗冰冰的冷面是个不错的主意.

     成品是用手机拍的.貌似不那么清楚.